Bollitos preñaos con Thermomix

Posteado por Charo 15/06/2018 0 Comentario(s) Recetas,Recetas Saladas,Novedades,Thermomix,

Ésta es una de esas recetas que la haces una vez y durante las 3 semanas siguientes no paras de hacerla!! los niños se vuelven locos!!

 

Es una de las recetas recurrentes en nuestros talleres y showcookings y es tan fácil y rápida que, de verdad, merece la pena que la probéis.

 

La receta es la original del recetario de Thermomix T5, pero se puede hacer prefectamente con la TM31 y con la 21.

 

Espero que disfrutéis de la receta y de la compañía!

 

INGREDIENTES:

270 grs de agua

25 grs de levadura prensada (la fresca de panadería que encontráis en refrigerados)

500 grs de harina de fuerza y un poco más para espolvorear después

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

15 grs de aceite de oliva

chorizos o chistorra partidos en trocitos

 

PREPARACIÓN:

 

Pon en el vaso el agua y la levadura. Programa 1 minuto, temperatura 37, velocidad 1

 

Añade los 500 grs de harina, el azúcar, la sal y el aceite de oliva

 

Programa 15 segundos velocidad 6

 

Vuelve a programar 3 minutos velocidad espiga

 

Retira del vaso y forma una bola, verás que es muy cómoda y fácil de manejar. Deja reposar 5 minutos, mientras cortas los chorizos o la chistorra.

 

Toma porciones de masa y haz con ellos una bola. Aplástala entre las manos y en el centro coloca un chorizo. Envuelve el chorizo. No hagas las bolas demasiado grandes para que luego no haya demasiado pan y poco relleno. 

 

Coloca los bollitos sobre una bandeja o fuente de horno con el cierre hacia abajo. Espolvorea con harina

 

Hornea con el horno sin precalentar a 200º durante 25-30 minutos.

 

Sirve y tómalos templados.... una delicia!!

 

 

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