Tarta de Manzana

Posteado por Charo 26/10/2017 0 Comentario(s) Recetas,

DIFICULTAD: FÁCIL TIEMPO DE PREPARACIÓN: 01:10

Esta tarta de manzana es una delicia: pura fruta y hojaldre. Una mezcla que siempre gusta.
Muchas recetas utilizan crema pastelera como base, pero en ésta sólo hemos utilizado manzana, azúcar, zumo de limón y canlea.
Decorar la tarta con el enrejado de hojaldre que veis en la foto hace que resulte una tarta de cuento!
Espero que disfrutéis de la receta y de la compañia!

Ingredientes:
3 manzanas Reinetas grandes
2 planchas de hojaldre (al menos una de ellas redonda)
el zumo de un limón
150 grs de azúcar
canela
mermelada de melocotón o albaricoque para pincelar

Elaboración:
Pela, descorazona y corta las manzanas en cuadraditos
Pon en un cazo con el zumo de un limón, el azúcar, la canela y medio vaso de agua
Poner a fuego fuerte durante aproximadamente 1/2 hora, removiendo de vez en cuando y añadiendo más agua si se queda seco y vemos que aún no tiene aspecto de compota. No debe quedar muy desecha, deben notarse los trocitos de manzana.
Extender una de las planchas de hojaldre en un molde redondo, pinchar con un tenedor, echar la manzana y extender. Cortar tiras de aprox. 1.5 cms de ancho, pinchar y disponer encima de la fruta en forma de rejilla. Envolver los extremos con los bordes de la masa.
Pincelar el hojaldre con la mermelada.
Meter en el horno a 200ª (precalentado) durante unos 25 minutos hasta que la masa esté dorada. Puede que quede bien tostadita al quemarse el azúcar de la mermelada, pero le da un toque buenísimo.

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