Tartar de Salmón Ahumado y Aguacate

Posteado por Charo 18/02/2018 0 Comentario(s) Recetas,Recetas Saladas,Novedades,

Cada vez están más de moda los súperalimentos. Y tanto el salmón como el aguacate están considerados como súperalimentos por sus propiedades nutritivas. Además, están buenísimos! juntos o separados.

 

 

En esta ocasión hemos hecho un tartar, que es un plato muy lucido y muy fácil para compartir con tus invitados. Además, es ligero, fresco y saludable. Seguro que gusta a todos!

 

Esperamos que disfrutéis con la receta y con la compañía!

 

INGREDIENTES

- 200 grs de salmón ahumado

- 1 aguacate maduro

- el zumo de 1/2 limón

- 1/4 de cebolla o cebolleta

- una cucharada de salsa de soja

- una cucharada de aceite de oliva

- eneldo picado para decorar

 

 

PREPARACIÓN

 

Corta el salmón y el aguacate en cuadraditos y añade el zumo de limón para evitar que se oxide el aguacate.

Pica muy finita la cebolla y añade a la mezcla anterior.

Incorpora la salsa de soja y el aceite.

 

 

Remueve bien. Si el aguacate está bien madurito irá haciendo una pasta tipo guacamole que servirá para que se "liguen" bien los ingredientes. Prueba de sabor, por si te gusta un poco más salado añadir un poco de sal.

Utiliza un aro de emplatar para dar la forma al tartar. Déjalo reposar al menos 1/2 hora en la nevera para que estén bien integrados los sabores.

Retira el aro de emplatar y espolvorea con el eneldo y sirve acompañado de tostaditas de pan.

 

    

 

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